自閉癥孩子應(yīng)禁食哪些食物？

首先，自閉癥孩子的食譜中應(yīng)去除所有的乳制品，并在一周或兩周內(nèi)，逐漸去除所有麩質(zhì)品，并代之以糖、大米、土豆和其他淀粉類食物，這很有必要。但要注意，應(yīng)該逐步減少這些食物，直至日后完全去除。

其次，在去除麩質(zhì)飲食的同時也要停止食用大豆和玉米。許多父母在用大豆代替牛奶，玉米代替麩質(zhì)品后，因為沒有看到情況的改善甚至還觀察到退步，從而放棄了無麩質(zhì)飲食。其實，這兩種食物在最初添加時幾乎都會帶來問題，可以以后試著慢慢加上。

之所以出現(xiàn)這種情況，是因為大豆在某些情況下可以作為很好的牛奶替代品，但它確實有一些類似酪蛋白的特性，所以在麩質(zhì)品之后也應(yīng)從食譜中去除，而且最好從一開始就避免食用?？梢杂眯尤驶蛞虂泶媾Ｄ?，它們的口感也很好，而且鈣和維生素D的含量也更高。

再次，從食譜中去除乳制品時請注意，“非乳制品”并不是說不含牛奶?！胺侨橹破贰笔侨橹破沸袠I(yè)的一種說法，是指牛奶所占比重不到0.5%的產(chǎn)品，“非乳制品”中的酪蛋白含量實際上可能會和全脂牛奶一樣多。

最后，從食譜中去除酪蛋白和麩質(zhì)品（或者其他食物）的時候，要逐步進行，不要操之過急。這樣做可以讓家長和自閉癥孩子更容易接受，也能讓大人有時間去了解食譜中這些食物的各種來源?？梢钥吹?，西方飲食中對酪蛋白、麩質(zhì)品的使用頻率是如此之高，足以讓人驚訝甚至是震驚。因此，不僅僅需要去除麩質(zhì)品和酪蛋白，還需要去除其他所有的人工加工成分和含糖制品。建議一定要吃當(dāng)?shù)氐挠袡C產(chǎn)品。

對于有些自閉癥孩子來說，可能還需要同時去除其他食物，特別是大豆、玉米，甚至是大米。有些孩子則可能需要去除所有的碳水化合物，還有一些則需要減少草酸鹽的攝入。

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